LA HACIENDA

Menu

  • ENTRECOT

    $18.900
    Porterhouse 550g
  • COSTILLAR DE CERDO BBQ

    $13.900
    Baby Ribs Cerdo BBQ 500g
  • MALAYA DE CERDO

    $12.900
    Matambrito Cerdo 330g
  • TOMAHAWK

    $20.900
    Tomahawk 600g
  • 1/2 ASADO DE TIRA

    $15.900
    Asado de Tira 400g
  • ASADO DE TIRA

    $24.900
    Asado de Tira 800g
  • PUNTA PALETA WAGYU

    $21.900
    Punta Paleta Wagyu 350g
  • LOMO VETADO WAGYU

    $29.900
    Ojo de Bife Wagyu 350g
  • POLLITO GRILLADO

    $10.900
    1/2 pollito grillado
  • PULPO GRILLADO

    $15.900
    Pulpo grillado con papas rus􀆟cas y salsa chimichurri
  • HAMBURGUESA

    $13.900
    Hamburguesa La Hacienda, cebolla caramelizada, lechuga, huevo, tocino, queso cheddar, queso azul acompañada con papas fritas
  • CORDERO

    $14.900
    Cordero al Palo *Disponible día domingo

DE NUESTRA PARRILLA

  • CHORIZO PARRILLERO(2 unidades)

    $5.900
  • PRIETAS (2 unidades)

    $5.900
  • MATRIMONIO (Prieta + Chorizo)

    $8.900
  • MOLLEJAS GRILLADAS

    $8.900
  • CHUNCHULES

    $4.900
  • FILETE

    $19.900
    Filete 400g (2 medallones)
  • LOMO VETADO

    $13.900
    Ojo de Bife 330g
  • LOMO VETADO LARGE

    $17.900
    Ojo de Bife 450g
  • LOMO LISO

    $13.900
    Bife de Chorizo 330g
  • LOMO LISO LARGE

    $17.900
    Bife de Chorizo 450g
  • ENTRAÑA AMERICANA

    $16.900
    Entraña Americana "Choice" 330g
  • PUNTA PALETA

    $13.900
    Flat Iron 400g
  • TAPABARRIGA

    $13.900
    Vacio Centro 400g
  • PUNTA DE GANSO

    $13.900
    Tapa Cuadril 400g
  • LOMO VETADO CON HUESO

    $19.900
    Ojo de Bife c/Hueso 550g (Dry Age)

ENTRADAS CALIENTES

  • CAMARONES CROCANTES

    $12.900
    Camarones ecuatorianos rebozados en panko. 8 unidades
  • OSTIONES A LA PARMESANA

    $15.900
    Ostiones con queso parmesano graeanado. 6 unidades
  • TORTILLA ESPAÑOLA

    $7.900
    Tortilla de papas con morrón y chorizo español
  • EMPANADA DE CARNE

    $7.900
    Empanadas de carne fritas. 4 unidades

ENTRADAS FRÍAS

  • LOCOS EN SALSA VERDE

    $21.900
    Locos cocidos acompañados de 􀆟mbal de papas con mayonesa, sobre base de lechuga y salsa de cebolla/cilantro. 3 unidades
  • CEVICHE MIXTO

    $14.900
    Ceviche de Pulpo del norte, Salmón y Camarones
  • PULPO LA HACIENDA

    $14.900
    Ceviche de Pulpo en Salsa de Olivo
  • CRUDO DE FILETE

    $12.900
    Carne de filete finamente picada a cuchillo con alcaparras, pimentones, cebolla morada y pepinillos drill
  • CARPACCIO DE FILETE

    $10.900
    Finas láminas de filete, láminas Grana Padanno y parmesano con aderezo y rúcula

DE NUESTRA COCINA

  • SALMÓN A LA MANTEQUILLA

    $13.900
    Salmón a la mantequilla en espuma de alcaparras con cuscús y verduras salteadas
  • ATÚN EN COSTRA DE SÉSAMO

    $14.900
    Atún en costra de sésamo con quinoa estofada
  • PLATEADA A LA CACEROLA

    $13.900
    Plateada a la cacerola en reducción de vino tinto con pastelera de choclo tierno
  • ASADO DE TIRA

    $16.900
    Asado de Tira Cocción lenta (24 Hrs. técnica souz vide) con risotto de champiñones
  • MILANESA NAPOLITANA

    $15.900
    Milanesa de ternera apanada cubierta con queso parmesano grillado, tomates y pesto fesco
  • PERNIL

    $12.900
    Pernil al Horno de barro con papas asadas
  • CONFIT DE PATO

    $15.900
    Confit de pato con papas salarday en salsa de frambuesa y reducción de vino carmenèrè
  • POLLO A LA CALABREZA

    $11.900
    Pollo con morrones, aceitunas, ajo, paprika, y papas chauchas
  • PASTEL DE JAIBA

    $13.900
    Pastel de Jaiba desmenuzada
  • CHUPE DE LOCOS

    $14.900
    Chupe de Locos picados
  • RISOTTO DE CAMARONES

    $14.900
    Arroz arborio con camarones calibre 24/30
  • RAVIOLIS RELLENOS

    $12.900
    Ravioles rellenos de espinaca y rico􀆩a con salsa pomodoro
  • POLLO A LA CALABREZA

    $11.900
    Pollo con morrones, aceitunas, ajo, paprika, y papas chauchas

SOPAS Y CREMAS

  • CONSOMÉ DE AVE

    $3.900

ACOMPAÑAMIENTOS

  • QUINOA ESTOFADA

    $4.900
  • PAPAS FRITAS

    $3.200
  • PAPAS FRITAS PROVENZAL

    $3.500
  • A LO POBRE

    $4.200
  • PAPAS RÚSTICAS

    $4.900
  • PURÉ DE PAPAS

    $2.800
  • PURÉ DE PAPAS PICANTE

    $2.900
  • ARROZ BLANCO

    $2.500
  • ARROZ PIAMONTESA

    $2.800
  • VERDURAS SALTEADAS

    $3.500
  • CHOCLO A LA CREMA

    $4.900
  • CHAMPIGNONES SALTEADOS

    $4.900
  • PASTELERA CHOCLO

    $4.900
  • ARROZ PIAMONTESA

    $2.800
  • MORRONES ASADOS CON HUEVO

    $4.900

ENSALADAS

  • CÉSAR CAMARÓN

    $9.900
    Mix de lechugas, camarones ecuatorianos, tomates cherry, aderezo cesar.
  • CÉSAR POLLO

    $7.500
    Mix de lechugas, pechuga de pollo, tomates cherry, aderezo cesar
  • ENSALADA LA HACIENDA

    $6.900
    Mix de quinoa y lechuga, zapallo italiano, pimentón, cilantro, tomate, cebolla morada y zanahoria
  • ENSALADA DEL HUERTO

    $4.900
    Tomate, choclo, poroto verde, arveja, lechuga.
  • ENSALADA VERDE

    $4.900
    Rúcula, berro, lechuga.
  • APIO PALTA

    $8.800
  • PALTA, PALMITO, TOMATE

    $9.900
  • PALTA PALMITO

    $8.800
  • CHILENA

    $3.000
    Tomate, cebolla, cilantro, aji verde.
  • HABAS NEVADAS

    $4.200
    Habas peladas, cebolla blanca, cilantro.

MENÚ DE NIÑOS

  • FILETITOS DE POLLO A LA PLANCHA

    $5.900
    Con acompañamiento (arroz, papas fritas o puré)
  • FILETITOS DE POLLO APANADOS

    $5.900
    Con acompañamiento (arroz, papas fritas o puré)
  • HAMBURGUESA

    $5.900
    Con acompañamiento (arroz, papas fritas o puré)

CAFETERÍA

  • RISTRETTO

    $2.200
  • EXPRESSO

    $2.200
  • LUNGO

    $2.200
  • CORTADO

    $2.500
  • TÉ VERDE

    $2.000
  • TÉ NEGRO

    $2.000
  • INFUSIONES

    $2.000
  • PALTA PALMITO

    $8.800
  • CHILENA

    $3.000
    Tomate, cebolla, cilantro, aji verde.
  • HABAS NEVADAS

    $4.200
    Habas peladas, cebolla blanca, cilantro.

POSTRES

  • LECHE ASADA

    $3.900
  • PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE

    $5.900
  • VOLCÁN DE CHOCOLATE

    $5.900
    Su preparación demora 15 minutos
  • HELADOS ARTESANALES

    $5.900
  • MOTE CON HUESILLO

    $4.900
  • MERENGATA

    $5.900
  • FRUTA FRESCA

    $3.500
  • CHURROS CON DULCE DE LECHE

    $5.900
  • PAPAYAS CON CREMA

    $4.900
  • TORTA LA HACIENDA

    $4.900

ESPUMANTE NACIONAL

  • Miguel Torres Estelado Rose (Maule)

    $18.900
  • Amaranta Extra Brut By Carmen (Casablanca

    $15.900
  • Undurraga Extra Brut (Leyda)

    $15.900

CHARDONNAY

  • Montes Alpha (Casablanca)

    $26.900
  • Miguel Torres Cordillera (Limarí)

    $25.900

MERLOT

  • Lapostolle Cuvee Alexandra (Colchagua Apalta)

    $33.900
  • Montes Alpha (Colchagua)

    $26.900
  • Tarapacá Gran Reserva (Maipo)

    $18.900
  • San Pedro Castillo de Molina (Rapel)

    $15.900

CABERNET SAUVIGNON

  • Concha y Toro Terrunyo (Maipo)

    $46.900
  • Viu Manent Single Vineyard La Capilla (Colchagua)

    $34.900
  • Montes Alpha (Colchagua)

    $26.900
  • Concha y Toro Marques de Casa Concha (Maipo)

    $25.900
  • Casa Silva Gran Terroir de Los Andes (Colchagua)

    $23.900
  • Santa Rita Casa Real (Colchagua)

    $23.900
  • Ventisquero Grey Single Block (Maipo)

    $22.900
  • Undurraga T.H. (Terroir Hunter)(Alto Maipo)

    $22.900
  • Requingua Toro de Piedra (Maule)

    $19.900
  • Tarapacá Gran Reserva (Maipo)

    $18.900
  • Casa Silva Cuvée Reserva (Colchagua)

    $17.900
  • Bisquertt La Joya Gran Reserva (Colchagua Marchigüe)

    $17.900
  • Concha y Toro Casillero del Diablo Reserva Privada (Maipo)

    $16.900
  • Los Boldos Gran Reserva (Cachapoal)

    $15.900

MALBEC

  • Pérez Cruz Limited Edition (Maipo)

    $31.900

GRANDES TINTOS

  • Concha y Toro Don Melchor (Maipo)

    $190.000
  • Lapostolle Clos de Apalta (Colchagua Apalta)

    $180.000
  • Montes Purple Angel (Colchagua)

    $169.000
  • Altazor (Maipo)

    $90.000
  • Miguel Torres Manso de Velasco (Curicó)

    $90.000
  • Casa Silva Microterroir Carmenere (Colchagua)

    $80.000
  • San Pedro Cabo de Hornos (Colchagua Andes)

    $82.000
  • Almaviva Epu (Maipo)

    $70.000
  • Valdivieso Caballo Loco Gran Cru (Maipo)

    $55.000
  • Altair Sideral (Cachapoal Andes)

    $53.000

SAUVIGNON BLANC

  • Montes Outer Limits (Zapallar)

    $26.900
  • Miguel Torres Cordillera (Osorno)

    $25.900
  • Casa Silva Cool Coast (Colchagua Costa)

    $23.900

PINOT NOIR

  • Casa Silva Cool Coast (Colchagua)

    $28.900
  • Leyda Single Vineyard Brisas (Leyda)

    $18.900

CARMENERÈ

  • Concha y Toro Terrunyo (Cachapoal)

    $46.900
  • Montes Alpha (Colchagua)

    $26.900
  • Concha y Toro Marques de Casa Concha (Cachapoal)

    $25.900
  • Casa Silva Gran Terroir de Los Andes (Colchagua)

    $23.900
  • Miguel Torres Cordillera (Cachapoal)

    $25.900
  • Santa Rita Casa Real (Colchagua)

    $23.900
  • Ventisquero Grey Single Block (Maipo)

    $22.900
  • Undurraga T.H. (Terroir Hunter)(Peumo)

    $22.900
  • Requingua Toro de Piedra (Maule)

    $19.900
  • Tarapacá Gran Reserva (Maipo)

    $18.900
  • Viu Manent Gran Reserva (Colchagua)

    $18.900
  • Casa Silva Cuvée Reserva (Colchagua)

    $17.900
  • Bisquer􀆩 La Joya Gran Reserva (Colchagua Marchigüe)

    $17.900
  • Concha y Toro Casillero del Diablo Reserva Privada (Peumo)

    $16.900
  • Los Boldos Gran Reserva (Cachapoal)

    $15.900

SYRAH

  • Casa Silva Cool Coast (Colchagua Costa)

    $28.900
  • Montes Alpha (Colchagua)

    $26.900
  • Ventisquero Grey Single Block (Apalta)

    $22.900

OTRAS CEPAS TINTAS

  • Casa Silva “Romano” (Colchagua)

    $26.900
  • Miguel Torres Cordillera Vigno “Carignan”(Maule)

    $25.900

ROSÉ

  • Lapostolle Le Rose (Colchagua Apalta)

    $18.900

ENSAMBLAJES TINTOS

  • Casa Silva Quinta Generación (Colchagua)

    $39.900
  • Concha y Toro Marques de Casa Concha Etiqueta Negra (Maipo)

    $34.900
  • Tarapacá Gran Reserva Blend Series (Maipo)

    $33.900
  • Loma Larga Quinteto (Casablanca)

    $20.900

ESPUMANTE ARGENTINO

  • Chandon Brut (Luján de Cuyo)

    $22.900
  • Finca Flichman Extra Brut (Mendoza)

    $16.900

MALBEC ARGENTINO

  • Salentein (Uco)

    $24.900
  • Trapiche Pure Malbec (Uco)

    $19.900
  • Doña Paula Estate (Mendoza)

    $15.900

CHAMPAGNE FRANCÉS

  • Dom Perignon (Champagne)

    $315.000
  • Moet&Chandon (Champagne)

    $89.000

ESPUMANTE

  • Chandon Brut

    $4.500
  • Finca Flichman Extra Brut (Mendoza)

    $3,500

CABERNET SAUVIGNON

  • Ventisquero Grey Single Block

    $5.500
  • Santa Rita Medalla Real Gold

    $4.000

MERLOT

  • Tarapacá Gran Reserva

    $5.000

SAUVIGNON BLANC

  • Casa Silva Cool Coast

    $5.500

CARMENERÈ

  • Ventisquero Grey Single Block

    $5.500
  • Santa Rita Medalla Real Gold

    $4.000

MALBEC ARGENTINO

  • Trapiche Pure Malbec

    $5.000

ENSAMBLAJE

  • Loma Larga Quinteto

    $5.500

BEBIDAS Y AGUAS

  • Bebidas

    $2.200
  • Agua Vital Con y Sin Gas

    $2.200
  • S. Pellegrino 505 cc

    $3.500
  • Acqua Panna 505 cc

    $3.500
  • Tónica Premium

    $3.000
  • Red Bull

    $3.000

JUGOS Y LIMONADAS

  • Frutilla, Frambuesa, Mango, Maracuyá (Pulpas)

    $3.500
  • Mendoza (Maracuyá, Frutilla, Frambuesa)

    $3.900
  • Palermo (Mango, Maracuyá, Toque de Naranja)

    $3.900
  • Detox (Naranja, Piña, Albahaca, Menta, Cilantro

    $4.200
  • Naranjada (Naranja, Albahaca, Menta, Jengibre)

    $4.200
  • Limonada Clásica

    $3.600
  • Limonada de la Casa (Menta, Albahaca, Jenjibre, Soda)

    $3.900

CERVEZAS

  • Kunstmann Sin Filtrar

    $4.200
    330cc
  • Kunstmann Torobayo

    $4.200
    330cc
  • Austral Calafate

    $4.200
    330cc
  • Austral Torres del paine

    $4.200
    330cc
  • Corona Extra

    $3.800
    355cc
  • Heineken 0,0º

    $3.500
    355cc

SCHOP

  • Stella Artois

    $4.000
    500 cc
  • KM 24.7

    $4.500
    500 cc

APERITIVOS

  • Pisco Sour Nacional

    $4.900
  • Pisco Sour Nacional Doble

    $8.900
  • Pisco Sour Peruano

    $5.900
  • Pisco Sour Peruano Catedral

    $9.900
  • Amaretto Sour

    $5.200

COCTELERÍA CLÁSICA

  • Caipirinha

    $5.500
  • Mojito Cubano

    $5.500
  • Daiquiri

    $5.500
  • Negroni

    $6.500
  • Tequila Margarita

    $5.500
  • Old Fashioned

    $6.500
  • Clavo Oxidado (Rusty Nail)

    $6.500
  • Ruso Banco o Negro

    $6.500
  • Manhattan

    $5.500
  • Mai-Tai

    $7.900
  • Campari Tonica

    $5.500
  • Bloody Mary

    $6.500
  • Pisco Mistral 35°

    $4.000
  • Pisco Mistral 40°

    $4.500
  • Pisco Mistral 46°

    $4.700
  • Pisco Alto del Carmen 35°

    $4.000
  • Pisco Alto del Carmen 40°

    $4.500
  • Pisco Waqar 40°

    $8.900
  • Ron Matusalem 7 años

    $4.900
  • Ron Havana 7 años

    $6.500
  • Pisco Alto del Carmen 35°

    $4.000
  • Gin Beefeater

    $5.000
  • Gin Bombay Saphire

    $5.500
  • Gin Citadelle

    $8.900
  • Gin Hendrick’s

    $9.900
  • Gin Monkey 47

    $10.900
  • Vodka Stolichnaya

    $4.900
  • Vodka Absolut Original

    $5.200
  • Vodka Grey Goose Original

    $8.900
  • Vodka Grey Goose L`Orange

    $8.900
  • Jagermeister Shot

    $4.000
  • Whisky Glenfiddich 12 Años Single Malt

    $8.900
  • Whisky Glenmorangie The Original 10

    $8.900
  • Whisky Jhonnie Walker Red

    $5.900
  • Whisky Jhonnie Walker Black

    $8.900
  • Whisky Chivas Regal 12 Años

    $7.900
  • Whisky Chivas Regal 18 Años

    $17.900
  • Whisky Macallan 12 Años

    $11.900
  • Bourbon Jim Beam White

    $5.000
  • Jack Daniel’s Old N°7

    $7.900
  • Bourbon Maker’s Mark

    $9.900
  • Tequila José Cuervo Silver/Reposado

    $4.500
  • Amaretto Disaronno

    $5.900
  • Fernet Branca

    $4.900
  • Sambuca Del Cesari

    $5.000
  • Araucano

    $4.000
  • Menta

    $4.000
  • Manzanilla

    $3.500
  • Limoncello

    $4.900
  • Frangelico

    $4.800
  • Drambuie

    $5.000
  • Amarula

    $4.800
  • Benedictine

    $4.800
  • Grand Marnier

    $5.000
  • Baileys

    $4.800
  • Brandy Felipe II

    $4.500
  • Cognac Hennessy V.S

    $8.900
  • Cognac Hennessy V.S.O.P

    $16.900
  • Oporto Taylor

    $4.900
  • Jerez Tío Pepe

    $4.500